磅蛋糕失败
磅蛋糕失败可能有多种原因，以下是一些常见的问题及其解决方法：
不膨胀
鸡蛋温度过低：确保鸡蛋在使用前恢复到室温，以便更好地与其他材料混合。
面粉没有过筛：将面粉过筛可以去除杂质和疙瘩，使面糊更均匀，有利于蛋糕膨胀。
烤箱温度过低：预热烤箱至180°C，并确保烤箱在放入蛋糕前已经达到了设定温度。
烤制时间过短：根据蛋糕的大小和厚度，适当延长烤制时间。
黄油没有充分搅打：确保黄油充分搅打至柔软且颜色变浅，增加空气含量，有助于蛋糕膨胀。
没有烤熟
烤箱温度过低：同样需要确保烤箱温度足够高，以便蛋糕能够烤熟。
烤制时间过短：适当延长烤制时间，确保蛋糕内部完全熟透。
面糊分离：面糊在搅拌过程中可能会出现分离现象，这通常是由于搅拌不够充分，黄油和鸡蛋没有充分乳化。