抚顺羊肉串做法配方

抚顺羊肉串是一道经典的烧烤美食，其独特的香味和口感让人难以忘怀。下面是抚顺羊肉串的制作配方和步骤：

抚顺羊肉串配方

食材：

羊肉（最好选用羊腿肉或羊肩肉）：500克

大葱：1根，切段

生姜：几片（约20克）

料酒：3大勺

生抽酱油：4大勺

老抽酱油：1大勺（用于上色）

冰糖：约30克

八角：2颗

桂皮：一小块

香叶：2片

清水：足够覆盖羊肉

盐：适量

花椒粒：少许（可选）

孜然粉：适量

孜然颗粒：适量

辣椒粉：适量（可选）

鸡蛋：1个

鸡粉：适量（可选）

白胡椒粉：适量

玉米油：适量

制作步骤：

准备羊肉 ：将羊肉切成大小均匀的块状，去除筋膜，清洗干净后放入盘子中。

腌制羊肉