鸡爪鸡中翅莲藕豆腐卤水

食材用料：

鸡爪 1斤

莲藕 1斤

豆腐 1斤

鸭肠 1包

大蒜 1个

姜 2片

冰糖 20克

卤料包 1个

生抽 5勺

老抽 少许

盐 少许

步骤：

1. 鸡爪和鸭肠焯水，去除血水和杂质。

2. 莲藕洗净切片备用。

3. 豆腐切块备用。

4. 将莲藕、鸡爪、鸭肠、卤料包、姜、蒜放入锅内。

5. 加入冰糖、生抽，加凉水，大火烧开，转小火煮45分钟。

6. 煮45分钟后，加入老抽和盐调味，静置4小时入味。

7. 静置后再次加热，使卤味更加浓郁。

8. 装盘，用十三鲜、葱、辣椒酱、鸡粉调卤水汁浇上即可食用。

这种卤水制作方法简单，食材丰富，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。