莲藕算什么种类

莲藕是一种 睡莲科莲属的多年生水生草本植物的根茎，原产于亚洲东部和印度，中国南北方各地均有栽培，长江流域以南栽培较多。莲藕喜欢生长在温暖、不耐阴、不宜缺水的环境中，具有很高的药用价值和营养价值。

莲藕的种类繁多，根据用途和生长环境的不同，可以分为以下几类：

藕莲：

以收获肥大的地下茎（藕）为目的，又叫菜藕或家藕。藕莲品种多，按对水层深浅的适应性分为浅水藕和深水藕。藕外皮白色，肥嫩，肉质松脆，味甜。

子莲：

以食用莲子为主，结实多，莲子大，但藕细小而硬，一般叶脉不隆起。

花莲：

莲花极美，供观赏及药用，藕细质劣。

红花藕：

外观较瘦长，表皮呈黄褐色，肉质呈黄色。

白花藕：

较肥大，表皮呈淡黄色，肉质呈洁白色。

麻花藕：

具体特征不详，但也是莲藕的一种。

综上所述，莲藕是一种具有多种用途和品种的多年生水生草本植物的根茎，属于睡莲科莲属。