干煸西兰花做法

干煸西兰花的做法如下：

准备食材

西兰花洗净切小朵，不用焯水，直接放入干煸锅中。

准备胡萝卜片、番茄丁、蒜片、葱花、姜末和泡发的木耳。

鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋

炒锅放油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。

炒蔬菜

起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜、木耳、番茄翻炒。

接着放入西兰花，加盐、糖、生抽、蚝油、鸡精调味。

最后放入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀后出锅。

另一种做法

西兰花洗净切小朵，焯水一分钟后捞出过凉水。

锅里放油，爆香蒜末，倒入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味后出锅。

注意事项

西兰花在炒制过程中要保持脆爽口感，不要焯水太久。

可以根据个人口味加入一些辣椒或花椒增加风味。

通过以上步骤，你可以制作出美味的干煸西兰花。