豌豆西兰花蛋炒饭

豌豆西兰花蛋炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括米饭、鸡蛋、豌豆和西兰花。下面是这道菜的详细做法：

所需食材

米饭：一大碗

鸡蛋：2个

豌豆：适量

西兰花：半个

火腿肠：1根（可选）

葱：1根（切碎，可选）

盐：适量

生抽：1汤匙

老抽：半汤匙

蚝油：1汤匙

糖：1汤匙

玉米油：2汤匙

烹饪步骤

准备食材

米饭提前煮好，放在一边备用。

豌豆去壳，只留豆子。

火腿肠去掉外壳，切成小块。

西兰花洗净，切成小块，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后取出，用清水清洗几遍，洗干净后备用。

调制酱汁

取一个小碗，加入生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、老抽半勺、食盐半勺，混合均匀，放置备用。