冻鸡腿肉炒芹菜怎么做的

经典做法

食材：鸡腿、芹菜、胡萝卜、洋葱、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剔除鸡骨，用清水冲洗去腥。

2. 鸡腿肉切条，加入盐、胡椒粉、老抽、淀粉腌制10分钟。

3. 芹菜切段，胡萝卜切丝，洋葱切丝。

4. 热锅倒油，炒香蒜末和干辣椒，倒入腌好的鸡肉翻炒至变色。

5. 加入芹菜、胡萝卜和洋葱，加盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒均匀即可。

简易做法

食材：鸡腿、芹菜、姜丝、盐、蚝油。

步骤：

1. 鸡腿去骨切条，用盐、蚝油腌制。