油炸发霉的馒头怎么做

油炸发霉的馒头虽然听起来有些不寻常，但如果你手头有且想要尝试，以下是一种安全且美味的做法：

材料准备

发霉的馒头

食用油

盐（可选）

玉米淀粉（可选）

鸡蛋（可选）

面粉（可选）

其他调味料（如孜然、五香粉、辣椒酱等，根据个人口味添加）

做法步骤

处理发霉的馒头

剥去发霉的部分，只保留未受霉菌侵入的部分，并去掉外面的硬皮。

将馒头切成薄片，以便均匀受热，煎熟后表面更加酥脆。

炸馒头前处理

如果想要外酥里软的效果，可以将馒头片在玉米淀粉和盐的混合物中快速裹一下，然后抖掉多余的淀粉。

也可以将馒头片在鸡蛋液中裹一下，再裹上一层面粉，这样可以使外皮更加酥脆。

炸馒头

准备好平底锅，倒入足够的食用油，加热至中高温。

将处理好的馒头片均匀地放入锅中，不要重叠，保持每片之间有足够空间。