蒜头酥用不用下调料油

蒜头酥的制作过程中 需要使用油。具体来说，油的使用量和方法在不同的食谱中有所差异，但总体原则是一致的：油是制作蒜头酥不可或缺的组成部分。以下是一些具体的做法：

食用油 300ml

油适量

油些许

炒锅先烧干（去水），同时下油和蒜末，大火，到这个状态转小火，间隔30秒到1分钟就翻一翻，到大部分已经焦黄的时候，再转大火，不停地翻，直到都是金黄的状态。

锅内倒入食用油，中小火慢慢加热。

锅里热油，油开始冒泡的时候下蒜末，并稍微搅拌一下，开中火加热，全程中小火或者小火，不能心急，全程多搅拌。

综上所述，蒜头酥的制作过程中需要使用油，并且油的加热和加入蒜末的方法对最终成品的质量有重要影响。建议根据具体的食谱调整油的使用量和加热方法，以确保蒜头酥的口感和风味。