晒干猪肝做猪肝粉怎么做
制作晒干猪肝粉的过程如下：
准备材料
猪肝 200克
柠檬片 3片
生姜片 5片
浸泡去腥
将猪肝放入大碗中，加入柠檬片和生姜片，倒入没过猪肝的清水，浸泡2小时，中途换3次水。
煮猪肝
将泡好的猪肝连同柠檬片和生姜片放入锅中，加冷水大火煮开，撇去浮沫，继续煮几分钟，直到猪肝煮熟透。
处理猪肝
煮熟后，将猪肝捞出，洗干净，用清水浸泡10分钟，去掉血管和筋皮。
炒干水分
将处理好的猪肝放入不粘锅中，小火不停翻炒，慢慢将水分炒干。炒至猪肝表面无水分且微微发黄。
打碎猪肝
将炒干的猪肝放入料理机中搅碎，如果第一次搅碎的颗粒较粗糙，可以再次放入锅中继续炒干，然后再次搅碎。
过筛
将搅碎的猪肝粉过筛，确保颗粒细腻。如果需要更细腻的粉末，可以再次用料理机搅碎或放入磨粉器加工。