金银猪肝怎么吃

金银猪肝，又称龙眼猪肝，是一种营养丰富的食材。以下是几种常见的金银猪肝的食用方法：

隔水蒸

将金银猪肝洗净，切成5厘米粗细的长条。

葱、姜均拍碎，与花椒、料酒、白糖、味精、盐混合后腌制猪肝约2小时。

将肥膘肉切成1.5厘米粗的条，与葱姜盐混合后腌制。

将腌制好的猪肝开口，放入肥膘条，用竹签封口。

将猪肝放入烤盘中，浇上腌汁，放入烤箱以200℃~250℃烤熟，取出后刷上香油。

食用时切片摆盘。

水煮

将金银猪肝洗净，切成5厘米粗细的长条。

葱、姜拍碎后与花椒、料酒、白糖、味精、盐混合腌制猪肝约2小时。

将腌制好的猪肝放入沸水中煮熟，约10分钟后捞出冷却。

冷却后切片，可趁热食用或微波炉加热30秒。

腌制后烤制

将金银猪肝洗净，切成条状，用料酒、盐、酱油、十三香等调料腌制5-7小时。

将腌制好的猪肝开口，放入肥膘条，用线封口。