金针菇豆腐虾仁减脂汤
金针菇豆腐虾仁减脂汤是一道低卡低脂高蛋白的美味汤品，适合减脂期间食用。以下是这道汤的详细做法：
食材准备
金针菇：250克
虾仁：200克（去壳去虾线）
豆腐：1块（约200克，切成1cm左右的方块）
葱：2根（切碎）
姜：1块（切片）
料酒：1汤匙
盐：适量
淀粉：1茶匙（或生粉）
油：适量
高汤/清水：2碗
烹饪步骤
准备食材 （5分钟）将金针菇洗净，撕成小朵。
将虾仁用清水冲洗干净，沥干水分，加入料酒和1/2茶匙盐腌制5分钟。
豆腐块用清水冲洗干净。
烹饪虾仁
（5分钟）
热锅冷油，放入虾仁，中小火翻炒至变色，虾仁变白，盛出备用（注意：不要炒太久，以免虾仁老）。
炒香葱姜（2分钟）
锅中留底油，放入姜片和葱碎，小火翻炒出香味。
加入豆腐和金针菇（5分钟）
倒入豆腐块，翻炒至豆腐微微变软。
加入金针菇，翻炒均匀，使其略微变软。
加入高汤/清水和调味（3分钟）
倒入高汤或清水，大火烧开，转中小火。
加入1茶匙盐，翻拌均匀。
加入虾仁，收汁（5分钟）
将炒好的虾仁倒入锅中，翻拌均匀。
用淀粉勾薄芡（淀粉+少量清水调成糊状，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌），使汤汁变得浓稠。
关火，出锅（1分钟）
关火，盛入碗中。
小贴士
低卡低脂高蛋白： 这道汤品使用了低热量的食材，如豆腐和虾仁，同时蛋白质含量丰富，有助于减脂期间的肌肉维持。 丰富的营养
简单易做：食材和步骤都相对简单，适合初学者尝试。
这道金针菇豆腐虾仁减脂汤不仅美味，而且营养丰富，适合在减脂期间食用。希望你能喜欢这道汤品。