韩国美食做法金针菇

韩式凉拌金针菇

材料：金针菇、黄瓜、韩式辣酱、香油、盐、蚝油、白糖、蒜末、花生米、米醋。

做法

金针菇切掉根部，掰散，清洗干净。

烧开水，放入金针菇煮1-3分钟，捞出过凉开水，沥干水分。

青尖椒去蒂切圈，蒜剁成蒜末，花生米炒香后剁碎。

调料汁混合均匀，包括香油、盐、白糖、蚝油、米醋、韩国辣酱。

金针菇和尖椒圈放入大碗，倒入调味汁，撒上蒜末和花生碎，拌匀即可。

韩式辣酱拌金针菇

材料：金针菇、韩国辣酱、生抽、番茄酱、糖、蒜、芝麻油、白芝麻、葱花。

做法

金针菇拨散洗干净备用。

蒜瓣切丁，姜片切丝。

韩式辣酱3勺，生抽1勺半，番茄酱2勺，糖3茶匙半，加水搅匀备用。

大火热锅下油，下蒜姜炒出香味，下金针菇炒至出水变软。

加入调好的酱料，盖上盖子转小火煮至沸腾，开盖转大火收汁至浓稠度。

摆盘，倒上少许芝麻油，撒上白芝麻和葱花即可。

韩式烤金针菇

材料：金针菇、酱油、辣椒粉、烤肉酱、糖、清水、蒜片、葱花、小米椒、盐。

做法

金针菇1把，酱油3勺，辣椒粉2勺，烤肉酱2勺，糖1勺，清水半碗，蒜片适量，葱花适量，小米椒2个，盐半勺。

调料混合均匀，包括酱油、辣椒粉、烤肉酱、糖、盐、清水。

下锅热油炒熟金针菇，放入提前兑好的酱汁，大火烧开后小火慢炖五分钟，大火收汁出锅。

微波炉韩式金针菇

材料：金针菇、韩国辣酱、蚝油、生抽、料酒、姜泥、蒜泥、芝麻油、熟芝麻、红辣椒、小葱。

做法

金针菇去蒂，用手掰开，冲洗干净，攥去水分。

调味酱包括韩国辣酱、蚝油、生抽、芝麻油、料酒、姜泥、蒜泥，搅拌均匀。

金针菇放在调味酱上，蒙上保鲜膜，微波炉加热1分30秒。

取出金针菇，上下翻动，使金针菇与调味酱完全融合。

撒上辣椒末和小葱末，撒上熟芝麻即可。

以上是几种常见的韩式金针菇做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。