干煸豆角老豆角炸多久

干煸豆角的老豆角炸制时间如下：

油温控制 ：油温应控制在4~5成热，即筷子放入油中马上起泡的状态。

炸制过程

第一次炸：

大火炸3分钟，使豆角表面起泡并基本熟透。

第二次炸：转中火再炸3分钟，确保豆角完全熟透。

第三次炸：大火再炸1分钟，使豆角的油分吐出，变得不油腻。

综合以上步骤，干煸豆角的老豆角总共需要炸 约7分钟。具体时间可能会因豆角的实际情况和油温控制略有不同，但大致可以参考这个时间。

建议：在炸制过程中，要不时翻动豆角，使其均匀受热，避免炸焦。炸好的豆角应捞出后控油，以便后续的干煸过程更加美味。