排骨萝卜炖白菜粉条

排骨萝卜炖白菜粉条是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

排骨 500克

胡萝卜 2个

粉条 3两

白菜 300克

香菇 6个

花椒 10粒

姜 1块

料酒 1汤勺

葱 1棵

蒜 6瓣

红烧酱油 适量

干辣椒 5个

青辣椒 3个

高汤 适量

八角 2个

桂皮 2片

醋 1汤匙

盐 适量

花生油 适量

做法步骤：

排骨处理

将排骨用高压锅加入桂皮、花椒、蒜、盐、姜、八角炖熟后备用，大约需要10分钟。

蔬菜处理

葱、干辣椒、青辣椒切好备用。

白菜洗净沥干水分切成长条备用。

胡萝卜切成小块，香菇切成两半，粉条洗好备用。

炒制

锅上炉油热时加入葱花、干辣椒爆香，然后加入排骨，再加入料酒、红烧酱油翻炒一会。

炖煮

倒入白菜、胡萝卜加入高汤炖一会。

最后加入粉条、香菇、青辣椒、盐、醋即成。

小贴士：

排骨先用高压锅炖熟，可以节省时间且使排骨更加软烂。

炒制时加入干辣椒和青辣椒，可以增加菜肴的香辣味。

粉条最后加入，可以使其充分吸收汤汁，口感更佳。

希望这个做法能帮助你做出美味的排骨萝卜炖白菜粉条!