便当茄子面条

便当茄子面条是一道结合了茄子与面条的美食，做法多样，口味丰富。下面是几种不同的做法，供您参考：

茄子丁拌面

材料：面条200g，茄子100g，瘦肉20g，香油20克，盐5克，味精2g。

做法：

1. 茄子洗净切丁，瘦肉切末。

2. 面条煮熟后捞出，过凉水备用。

3. 锅中油热后放入肉末炒香，加入茄丁炒熟，加盐、味精调味。

4. 将炒好的茄丁和面条拌匀，淋上香油即可食用。

茄子拌面

材料：茄子，面条，大蒜，姜，小米辣，生抽，老抽，醋，白糖，辣椒油，香菜。

做法：

1. 茄子切条腌制去涩味，蒸至软熟。

2. 调制酱汁：蒜末、姜末、小米辣等调料混合。

3. 面条煮至七分熟，过凉水。

4. 将茄子和面条放入大碗，浇上酱汁，撒上香菜拌匀。

茄子豆角拌面

材料：茄子，豆角，面条，五花肉，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，葱，姜，蒜，青红辣椒。

做法：