什么鱼片鱼片好吃

材料：新鲜鱼片（如鲈鱼、鳕鱼）300克，柠檬1个，姜丝适量，葱丝适量，盐少许，胡椒粉少许，食用油适量。

做法：将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，撒上少许盐和胡椒粉腌制10分钟。准备一个蒸盘，底部铺上姜丝，将腌制好的鱼片放在姜丝上。蒸锅加水烧开后，将鱼片放入蒸锅，大火蒸约8-10分钟至熟透。取出蒸好的鱼片，撒上葱丝，挤上柠檬汁。锅中烧热油，淋在葱丝和鱼片上即可。

材料：新鲜鱼片300克，黑胡椒碎适量，盐少许，料酒1汤匙，黄油适量，食用油适量。

做法：鱼片洗净，用料酒、盐腌制15分钟。平底锅加热，放入黄油融化，加入腌制好的鱼片。两面煎至金黄，撒上黑胡椒碎，煎至鱼片熟透即可。

材料：新鲜鱼片300克，番茄2个，鸡蛋1个，淀粉适量，盐少许，胡椒粉少许，食用油适量，葱末、姜末适量。

做法：鱼片洗净，用盐、胡椒粉腌制10分钟，裹上淀粉和蛋液。番茄切块，锅中加油烧热，放入葱末、姜末炒香，加入番茄块炒至软烂。加入适量水煮沸，转小火，一片片放入裹粉的鱼片，煮至鱼片熟透。加入盐调味，撒上葱花即可。

材料：新鲜鱼片300克，酸菜200克，泡椒适量，葱、姜、蒜适量，盐少许，胡椒粉少许。

做法：水开后下鱼片煮15秒捞出，油热后下泡椒、酸菜小火炒香，淋上鱼片中，撒上葱花即可。

材料：新鲜鱼片适量，盐适量，料酒适量。