月子米酒炒猪肝

月子饭中的猪肝米酒是一道有助于子宫污血排出体外的营养餐品。以下是制作和食用该餐品的详细步骤和注意事项：

制作流程

猪肝：200克（一日份）

带皮老姜：6片

纯胡麻油：40毫升

月子米酒水：200毫升

1. 将猪肝洗干净，切成1厘米厚度。

2. 老姜洗干净，连皮切成薄片。

3. 将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。

4. 转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

5. 加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。

6. 关火出锅，即可趁热食用。

餐品用法

配以红豆汤来吃。

配以甜糯米粥来吃。

注意事项

选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。

产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。

如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多，无盐或少盐烹饪，助于子宫的污血排出体外的料理餐品。

结论

麻油猪肝是一道非常适合产妇在月子期间食用的营养餐品，能够帮助子宫排出污血，补充身体所需的铁元素。制作时需要注意选择新鲜的猪肝，并在烹饪过程中确保酒精完全挥发，以避免对产妇和婴儿造成不良影响。建议搭配红豆汤或甜糯米粥食用，以增加口感和营养价值。