生羊肉会有寄生虫卵吗

生羊肉 通常都含有寄生虫，包括旋毛虫、弓形虫、肉孢子虫等。这些寄生虫在羊的饲养过程中容易感染，并可能通过食用未煮熟的羊肉进入人体，导致疾病。

为了预防寄生虫感染，建议将羊肉彻底煮熟后再食用。高温烹饪可以杀死绝大多数寄生虫和虫卵，从而降低感染的风险。在食用涮羊肉时，一定要确保肉完全放在水里松开筷子熟透后再吃。

尽管现代检疫措施较为严格，但并不能完全排除寄生虫的存在。因此，在食用羊肉时，仍应注意食品安全，选择可靠的来源，并确保烹饪过程符合卫生标准。