西兰花好坏鉴定方法
要鉴定西兰花是否新鲜，可以通过以下几个方法：
颜色
优质西兰花：颜色翠绿且鲜亮，没有发黄或出现黄色花朵。
不新鲜西兰花：颜色发黄或出现黄色花朵，表明已经不新鲜或过度成熟。
重量
优质西兰花：手感较沉，重量较重，因为水分充足。
不新鲜西兰花：重量较轻，可能水分流失较多，已经开始变质。
花梗切口
优质西兰花：花梗切口新鲜，嫩绿湿润。
不新鲜西兰花：花梗切口发黄干燥，可能采摘时间过长，有坏迹象。
花球表面
优质西兰花：花球表面无凹凸，花蕾紧密结实。
不新鲜西兰花：花球表面有凹凸，花蕾松散。