芥兰花就是西兰花
芥兰花和西兰花 不是同一种蔬菜。
定义与别名
西兰花，又名绿菜花、青花菜，属于十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，被誉为“蔬菜皇冠”。
芥兰花，又名紫芥兰或芥蓝菜，味道带甘如芥，较常见的品种有白花和黄花两种，含有极丰富的维生素。
营养成分
西兰花：富含维生素C、维生素K、叶酸和膳食纤维，特别是萝卜硫素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于预防某些类型的癌症。
芥兰花：含有较高浓度的吲哚-3-甲醇，这种物质在体内可以转化为抗癌物质。
原产地与引入
西兰花：原产地为欧洲地中海区域，19世纪末传入中国。
芥兰花：没有明确的原产地信息，但在中国也有种植。