怎样给白面蒸包子
蒸包子的步骤如下：
和面
材料：普通面粉、酵母粉、白糖、食盐、小苏打、温水、肉馅或素馅、各种调味料。
步骤：
1. 在碗中加入5克酵母粉和一勺白糖，用250毫升温水溶解，静置三分钟。
2. 在面盆中加入500克面粉，加入2克小苏打和2克食盐，将酵母水缓慢倒入面粉中，边搅拌边倒，搅拌出大面絮。
3. 揉成光滑的面团，反复揉搓，直到面团十分光滑，盆里和手上也很光。
4. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
准备馅料
肉馅：猪肉1斤、葱姜、花椒、香叶、八角、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉等。
素馅：包菜、胡萝卜、粉条、葱花、姜末、干辣椒、香油等。
步骤：
1. 猪肉剁成末，加入葱姜、花椒、香叶、八角等香料，炒香后加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉等调味料，腌制入味。
2. 包菜和胡萝卜切成丝，炒软后加入调味料，最后加入炒好的鸡蛋、粉条、葱花、姜末、干辣椒等，拌匀后晾凉备用。