芹菜芹菜榨汁要叶子吗

芹菜汁既可以包含芹菜叶也可以包含芹菜茎。以下是一些关于使用芹菜叶制作芹菜汁的信息：

芹菜属凉性，最好在餐后喝，可以清肠、去油腻、补充绿叶素，对心脑血管有帮助。

芹菜叶中的铁元素含量高于芹菜杆中的铁元素，因此食用芹菜汁时要将芹菜叶和芹菜汁一起打成汁，才更健康。

芹菜叶能一起榨汁，芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用。

将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁。

挑选一把鲜艳的芹菜，不要买有烂叶的；用自来水冲洗干净，切成小段；把芹菜放入榨汁机榨汁，要有滤网，只需要芹菜汁，不需要芹菜渣。

芹菜性凉，不宜多吃，不宜和寒性食物一起食用，容易导致体质寒凉。

芹菜不宜与虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆等同吃，容易影响对其营养素的吸收，降低其营养价值。

综上所述，制作芹菜汁时，可以将芹菜叶和茎部一起使用，以充分利用其营养成分和健康益处。如果担心凉性食物的影响，可以适量减少芹菜叶的用量或搭配一些温性食物一起食用。