一斤羊肉放多少芹菜炒
一斤羊肉（500克）可以搭配 300克的芹菜进行炒制。
芹菜炒羊肉的做法
食材准备
主料：羊肉500克，芹菜300克
辅料：油适量，盐适量，葱花适量，辣椒适量（根据口味添加）
制作步骤
芹菜处理 ：将芹菜洗净，切成小段或斜切段，备用。羊肉处理：
将新鲜的羊肉切成薄片或丝，放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、嫩肉粉（可选）、白糖（可选）、淀粉（可选）和鸡精（可选），搅拌均匀后腌制10-15分钟。
炒制
锅里放适量的油，加热至六七成热。
先将腌制好的羊肉放入锅中，快速翻炒至变色，炒出香味。
加入适量的辣椒和盐，继续翻炒均匀。
将切好的芹菜放入锅中，大火快速翻炒至芹菜变成翠绿色。
根据个人口味，可以加入少许鸡精或味精，搅拌均匀。
最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士