葱花卷馒头怎么包
葱花卷馒头是一种经典的中华面食,以其独特的香气和口感而广受欢迎。下面是制作葱花卷馒头的步骤:
准备材料
中筋面粉 600克
水 250克
酵母 5克
盐 1克
细砂糖 10克
葱 少许
泡打粉 4克(可不放)
猪油 10克(可不放)
制作面团
将面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀。
加入酵母、水和猪油(如果使用),继续搅拌成面团。
揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方进行第一次发酵,直到体积膨胀至两倍大。
分割和擀面
发酵好的面团取出,放在台面上,用刀分成大小相同的小面团。
将每个小面团擀成薄片,然后刷上一层食用油。