腊肉萝卜咸蛋汤

腊肉萝卜咸蛋汤是一道结合了腊肉、白萝卜和咸蛋的美味汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

腊肉：200克

白萝卜：1根

洋葱：半个

姜片：3片

蒜瓣：3瓣

鸡精：适量

盐：适量

食用油：适量

清水：适量

预处理腊肉

将腊肉用温水洗净后切成薄片。

将腊肉放入滚水中焯水，去除血水和腥味，捞出沥干备用。

炒香腊肉

锅中倒入少许橄榄油，放入仔姜片爆香。

加入煎好的腊肉片煎香，待腊肉片煎至微黄色即可捞出备用。

煮汤

在锅中加入适量清水，大火煮开。

将煎好的腊肉片倒入汤锅中，继续大火煮开。