黄豆排骨汤可以加醋吗

黄豆排骨汤 可以加醋。在煮黄豆排骨汤时，加入一小勺醋可以帮助溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，使其更易被人体吸收，从而提高汤的营养价值。同时，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。

具体做法如下：

1. 黄豆提前一天用清水泡发好；排骨氽水去血水；姜切段拍松；葱打葱节。

2. 将处理好的食材一并放入煲中。

3. 加入清水没过食材。

4. 待中火煮沸后，加一小勺醋于煲内，然后盖盖，小火煲两小时。

5. 出锅前，加入适量盐即可。

因此，在煮黄豆排骨汤时，可以加入适量的醋，以提升汤的营养价值和口感。