红烧肉没吃完冻冰箱

红烧肉如果没吃完，可以采取以下方法保存：

短期保存

将红烧肉放凉后，装入密封容器，再放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右。这样可以保存1 - 2天，食用时重新加热即可。

长期保存

先等红烧肉彻底冷却，然后用保鲜袋或者保鲜盒分装，放入冰箱冷冻室，温度大概为-18℃左右。这种方式可以保存3个月左右。不过冷冻后的红烧肉在食用前，需要充分解冻，且加热时要保证熟透。

建议

短期保存：适合短时间内需要再次食用的红烧肉，这样可以保持较好的口感和安全性。

长期保存：适合需要长时间保存的红烧肉，但要注意冷冻后的口感可能会有所下降，且解冻和加热过程需要特别注意，以确保食品安全。

根据你的需求选择合适的保存方法，确保红烧肉在冰箱中的保存时间和食用安全。