月子杏鲍菇西兰花

月子杏鲍菇西兰花的营养与做法

杏鲍菇和西兰花都是营养丰富的食材，适合产妇食用。杏鲍菇有健脾益胃的功效，能增进食欲，帮助消化，并且含有纤维素有润肠通便的作用，预防和缓解便秘。西兰花则具有护眼明目、抗癌防癌的功效。

主要食材

西兰花150克

杏鲍菇250克

调料葱 1根、大蒜 2瓣、鲍鱼汁 1汤匙、盐 1茶匙、食用油 1汤匙

做法步骤

准备食材

西兰花洗净，掰成小朵。

杏鲍菇洗净，切片或撕成条状。

葱切末，大蒜切末。

焯水

锅内加水烧开，放入少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间约30秒，捞出沥干水分。

同样地，将杏鲍菇也焯水，捞出沥干水分。

炒制

锅内放油，油热后放入一半的葱姜蒜末煸出香味，加入西兰花煸炒，加盐和鸡精（或高汤），大火炒1分钟出锅装盘。