青椒红烧肉豆角

青椒豆角红烧肉是一道美味的家常菜，结合了五花肉的肥美和豆角的脆嫩，下面是这道菜的详细做法：

主料和调料

主料：

五花肉：500克

青椒：1个

红椒：1个

豆角：适量

大蒜：3瓣

生姜：适量

调料：

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量

五香粉：适量

食用油：适量

制作方法

前期准备

豆角摘洗干净，去头尾，切成段。

五花肉切块，用料酒腌制片刻。

青红椒切丝，大蒜和生姜切末。

烹饪过程

锅中加入适量食用油，烧热后加入五花肉煸炒至出油。

加入姜蒜末，煸炒出香味。

加入豆瓣酱或辣酱继续煸炒。

加入豆角段，大火快速翻炒至豆角断生。

加入生抽、老抽、料酒和适量的清水，中火炖煮。

炖煮过程中，根据口味加盐、白糖、鸡精等调味料。

加入青红椒丝，继续翻炒均匀。

如果喜欢，可以撒上一些五香粉提香。

待汤汁收干，豆角烧肉即可出锅。

小贴士

五花肉过油不易过长，不然瘦肉会变老。

豆角放入的时候尽量把肉翻到豆角上面，做好的时候不至于肉太烂，口感刚刚好。

放盐还是要根据自己的口味调节一下，豆瓣和酱油都是咸的，拿不准最好尝一尝再放盐。

希望你能成功制作出美味的青椒豆角红烧肉，享受美食带来的愉悦!