食物虾仁香菇馅饼的做法

食材配方

主料：

中筋面粉 500g

韭黄 200g

鲜虾仁 200g

香菇 100g

鸡蛋 2个

灵魂调料：

生抽 15ml

蚝油 10ml

胡椒粉 适量

盐 适量

植物油 适量

制作步骤

面皮制作

1. 面粉加入温水（40度左右），揉成光滑面团，醒面15分钟。

馅料准备

1. 韭黄切碎，去除老根。

2. 虾仁去壳剁碎。

3. 香菇泡发后切末。

4. 所有馅料混合，加入调味料调味。

包制技巧

1. 面团分成小剂子，擀成圆形面皮，中间稍厚四周略薄。

2. 包入馅料，捏紧收口。

3. 擀成椭圆形。