茴香菜煮猪肝

茴香菜煮猪肝是一道具有独特香气的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 150克

瘦肉 200克

茴香菜 200克-250克

生粉 1勺

料酒 少量

盐 1调料勺

姜 5-6片

杞子 一小抓

生抽 2勺

做法

准备食材

猪肝和瘦肉切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水。

茴香菜洗净，切成适当长段。

生姜切片，枸杞子洗净备用。

腌制猪肝

将猪肝和瘦肉片放入碗中，加入姜片、料酒、生粉和少量盐，抓匀后腌制10-15分钟。

煮汤

在锅中加入5-7碗清水，水开后放入腌制好的瘦肉片，煮7-8分钟，撇去浮沫。

加入茴香菜段，继续煮2-3分钟。