芋头汁怎么做

芋头汁的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

食材：熟的小芋头2--3个，葡萄干20来粒，生核桃2个。

做法：芋头去皮切小块放入破壁机杯，葡萄干洗净后沥干水放入，核桃仁开水浸泡后剥去外衣也放入，再倒入300ml开水，用果汁功能打成细腻顺滑的汤汁，倒入杯中撒一点干桂花即可饮用。

食材：芋头1.5kg，二砂500g，鲜奶180cc，鲜奶油40cc，水适量。

做法：

1. 煮芋头：取1500cc沸水加入压力锅，再加入二砂500g充分搅拌，煮至芋头熟透后洩气开盖，试吃是否熟透，并将芋汁倒出。

2. 调制饮料：取芋头180g放入杯中，加入芋汁70g，鲜奶油40cc，鲜奶180cc，使用自动搅拌棒上下搅动，补冰块或补水至满杯，约300cc，搅打至细腻即可。

食材：芋头，豉油鸡汁，白糖，水。

做法：芋头炸熟后，下油炒至冒泡，加入豉油鸡汁、白糖和水，煮至粘稠，最后加入白芝麻和青红椒末。

食材：鸡腿2只，芋头1个，椰浆1罐，水适量，盐少许。

做法：

1. 芋头切块，鸡腿切块，用开水川烫备用。

2. 将芋头、鸡块及椰浆加上约2罐的水一起煮开后，改小火焖煮约20分钟，食用前加少许盐调味。

食材：芋头，姜，蒜，辣椒末，酱油，蚝油，鸡精，白糖。

做法：

1. 芋头熟透后去皮切块，炒制底料，起锅烧油，加入姜、蒜、辣椒末爆香，炒出香味后加少量水。

2. 倒入适量盐、酱油、蚝油、鸡精和少许白糖，搅拌均匀，让汤汁呈现浓稠感。

3. 将切好的芋头块放入锅中，用中小火焖煮至汤汁浓稠，充分入味，最后撒入葱花和蒜苗叶，翻炒几下收汁即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。