黑白菜能耐多少度低温

黑白菜，学名乌塌菜，是一种 具有较强的耐寒性的蔬菜，适合在冷凉的气候条件下生长。黑白菜的耐寒温度如下：

最低温度：

黑白菜能够忍受零下8℃的低温，并且在温度达到-3℃以上时，如果能够逐渐升温，还可以恢复生长。

最适宜温度：

黑白菜种子发芽的最低温度为5℃，最适宜温度为15~25℃。叶片生长的适宜温度为10~20℃，在这个温度范围内，黑白菜的生长速度较快。

越冬能力：

黑白菜具有较强的耐寒性，适合在寒冷的冬季生长。当温度达到10℃时，黑白菜的生长速度会明显加快，并且会不断生长。

综合以上信息，可以得出结论：黑白菜能耐零下10度低温，并且在适宜的温度条件下生长良好。在越冬时，只要温度不低于零下8℃，黑白菜一般能够安全度过寒冷季节。如果温度持续下降至零下11℃以下，黑白菜可能会受到冻害。

因此，在种植黑白菜时，应选择凉爽的气候条件，避免高温环境，以确保其健康生长和优质产出。