自煮香辣米粉

自煮香辣米粉是一道简单又美味的家常菜，适合在家中制作。以下是几种不同的自煮香辣米粉的做法，供您参考：

做法一：简易版香辣米粉

材料：

粘米粉200克

六菌汤两勺

油适量

盐适量

生抽适量

米醋少许

辣椒粉适量

葱花适量

步骤：

1. 粘米粉倒入碗里，加入少许开水，将一半的粉烫一下，用筷子将粉拌成絮状后酌情添加清水，将面粉揉成光滑的面团。

2. 将面团切成小剂子，取一个剂子，放在手心搓成长条。

3. 水烧开后，将面条倒入锅里，煮2分钟，煮熟浮起的面条捞出来，控干水放入碗里。

4. 舀入两勺六菌汤，加入生抽、醋、盐，再加入一勺油泼辣椒或者辣椒粉，撒入葱花拌匀即可。

做法二：鸡腿肉香辣米粉

材料：

米粉300克

鸡腿1只

姜4片

小葱少许

生抽3勺

酱油1勺

鸡精1勺

盐少许

香菜少许

红糖1勺

胡椒粉3克