白萝卜和红萝卜美食区别
白萝卜和红萝卜在多个方面存在明显的区别：
品种区别
红萝卜，也叫胡萝卜，属于伞形科胡萝卜属植物。
白萝卜则属于十字花科萝卜属植物，品种完全不同。
颜色区别
红萝卜的颜色一般呈橘红色或橙黄色。
白萝卜的颜色一般呈白色或青白色。
口感区别
红萝卜生吃入口硬脆，清甜可口，带少许涩味，煮熟后香软微甜，入味香浓。
白萝卜生吃口感较嫩脆，涩口感更明显，煮熟后软烂易消化，带少许回甜。
烹饪方式区别
红萝卜常用于炒、烧、凉拌等方式烹饪，味道偏重。
白萝卜常用于煮、炖、焖等方式烹饪，味道偏清淡，更突出原味。