花生黄豆芹菜凉拌菜
黄豆花生拌芹菜是一道简单又营养的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
胡萝卜1根
花生米适量
黄豆适量
芹菜1根
大料1颗（可选）
盐适量
处理食材
胡萝卜洗净，切成小丁备用。
花生米和黄豆混合一起，先用水泡30分钟，然后再煮。煮的时候放一个大料，增加风味。
芹菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段。
煮花生米和黄豆
将泡好的花生米和黄豆放入锅中，加入足够的水，放入大料，大火煮开后转小火煮10-15分钟，直到花生米和黄豆熟透。
焯芹菜和胡萝卜
用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟就可以了。
混合食材
将煮好的花生米和黄豆捞出，晾凉。
把芹菜和胡萝卜捞出，和花生米黄豆混合在一起。
调味
在盆中放入盐调味，然后用手来回拌匀，使所有食材充分混合。
装盘
将拌好的黄豆花生芹菜装盘，即可享用。
这道菜的口感丰富，既有花生的酥脆，又有芹菜的脆嫩，再加上胡萝卜的甜味，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢!