榨芹菜汁的是什么芹菜

可以榨汁的芹菜是 西芹。西芹是一种常见的蔬菜，属于伞形科植物，原产于欧洲，因其叶柄宽厚、单株叶片数多、重量大，可达一公斤以上，且质地脆嫩，有芳香气味，所以常被用来榨汁。西芹的水分含量较多，粗纤维含量较少，因此榨出来的汁水比较纤细浓稠，且不含太多杂质，比较容易吞咽。相比之下，香芹虽然也可以生食和榨汁，但由于其含水量和粗纤维含量与西芹不同，西芹更适合用来榨汁。