清蒸鱼盐放多了怎么办

如果清蒸鱼中盐放多了，可以尝试以下几种方法来调整口味：

往菜肴里加点水或高汤，注意加水或高汤要热，并且量要适中，以免菜肴变得稀拉拉的失去口感。

在咸了的菜肴里加适量的糖，糖的甜味可以中和咸味。但要注意加糖的量，以免菜肴变得过甜。

加一些醋或柠檬汁，不仅能中和咸味，还能增添酸味和果香。注意控制量，以免菜肴变得太酸。

可以添加一些含水量较高的蔬菜，如豆腐、胡萝卜等，这些蔬菜能吸收多余的盐分，同时增添风味。

如果菜肴的咸味过重，可以考虑将部分汤汁倒出，然后加入新的调料重新调味。

例如，可以用淘米水泡鱼一天后风干，蒸的时候加一点点糖，这样既能减少咸度还能提鲜。

通过以上方法，可以有效地减轻清蒸鱼的咸味，使其口感更加美味。