西红柿黄瓜圆葱炒鸡蛋
西红柿黄瓜圆葱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的食材准备和步骤：
食材准备：
西红柿：2-3个，选择色泽鲜艳、软硬适中的。
黄瓜：1根，洗净切片或丁。
鸡蛋：2-3个，确保新鲜。
葱：1根，切成葱花或末。
蒜：2-3瓣，切成末。
生抽：1-2汤匙。
盐：3-5克。
白糖：5-10克。
食用油：20-30毫升。
做法步骤：
处理食材
西红柿顶部切十字花刀，放入开水中烫1-2分钟，去皮后切成小块。
黄瓜洗净切片或丁。
鸡蛋打入碗中，加入1-2克盐，搅拌均匀。
葱切成葱花或末，蒜切成末。