呼和浩特西红柿牛腩做法
呼和浩特西红柿牛腩的做法如下：
准备食材
牛腩 500克
西红柿 3-4个（中等大小）
洋葱 1个
胡萝卜 1根
生姜 1小块
大葱 1根
大蒜 3瓣
八角 2个
花椒 适量
香叶 2片
桂皮 1小段
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许（可选，主要用于上色）
盐 适量
白糖 适量
食用油 适量
清水 适量
处理牛腩
将牛腩切成3厘米左右的块，用冷水浸泡30分钟去血水，然后捞出冲洗干净。
锅中加入适量冷水，放入牛腩，加入几片生姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出牛腩，用温水冲洗干净。