用三个西红柿做火锅

用三个西红柿做火锅，可以尝试以下几种方法：

简单炒制法

将三个西红柿顶部划上两刀，放入热水中烫煮一分钟，去皮后切成细小的丁。

锅里加入少许食用油，放入花椒和八角煸炒出香味，捞出后加入番茄丁翻炒至出汁。

加入两勺番茄酱，翻炒均匀后加入适量的开水，加入生姜片、葱段、盐、鸡精，大火煮开后即可作为火锅汤底。

丰富配料法

将三个西红柿洗净切块，热锅热油炒香葱、姜、蒜。

加入番茄块翻炒至变烂，加入番茄酱炒出香味。

倒入大锅的水，加入盐、冰糖、胡椒粉和白醋调味，转至小火熬制8~10分钟。

最后放上香菇、枸杞和未用完的葱片，美味的番茄火锅就完成了。

细腻打汁法

西红柿表面划十字花刀，放入热水中煮两分钟左右去皮，然后切成小块。

将去皮西红柿放入榨汁机或料理机中打成泥，或切成小粒。