苦瓜蛋下饭

苦瓜蛋下饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

苦瓜蒸蛋

食材：苦瓜、鸡蛋、蒜末、葱花、生抽、热油。

步骤：

1. 苦瓜洗净对半切开，挖去瓜瓤，切片。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 将蛋液倒入苦瓜中，确保适量，大火蒸8分钟。

4. 蒸好后取出，切成薄片。

5. 锅中加油烧热，放入蒜末和葱花炒香，加入生抽调味，淋在苦瓜上即可食用。

苦瓜炒蛋

食材：苦瓜、鸡蛋、姜蒜、青红辣椒、生抽、老抽、盐。

步骤：