用菠菜做馒头还烫菠菜吗

制作菠菜馒头时， 需要先将菠菜进行焯烫。焯烫的目的是去除菠菜中的草酸，以便更好地吸收食材的营养物质，同时避免影响人体对钙的吸收。具体操作步骤如下：

1. 将菠菜清洗干净，沥干水分。

2. 准备一口干净的清水锅，将清水煮沸。

3. 将清洗干净的菠菜放进沸水中进行焯烫，时间需要1~2分钟。

4. 焯水后，将菠菜捞出来沥干水分，可以使用搅拌器搅碎成菠菜泥，以便后续和面使用。

因此，用菠菜做馒头时，确实需要先烫菠菜。这样做不仅能使馒头颜色更鲜艳，还能保留菠菜中的营养成分，使馒头更加美味健康。