金针菇冬瓜包菜

金针菇冬瓜包菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材为金针菇和包菜。以下是制作金针菇冬瓜包菜的详细步骤：

准备食材

包菜200克

金针菇200克

辅料：油适量、盐适量、凉菜调料适量、柿子醋适量、生抽适量、蒜适量、白糖适量

处理食材

金针菇去掉根部，用沸水略焯后捞出过凉水，沥干水分。

包菜用手撕成大片，放在开水焯变色捞出过凉水，沥干水分。

蒜切碎备用。

调制酱汁

准备一个碗，将蒜碎放入碗里。

加入一勺柿子醋、适量盐、凉菜调料、一勺白糖和适量生抽。

倒入适量香油拌匀。

拌制

将包菜和金针菇放入盘子里。

将调好的酱汁浇在菜上，拌匀即可食用。