动物奶油为什么会变稀了
动物奶油变稀的原因主要有以下几点：
温度过高 ：动物奶油在温度高于18度的环境中，随着温度的升高，变稀的速度会加快。如果奶油在室温下放置时间过长，或者从冰箱中取出后未完全冷却就开始打发，都可能导致奶油变稀。打发过度：
动物奶油在打发过程中，如果打发的峰值过高，之后会慢慢变稀。这是因为奶油在打发过程中会形成气泡，如果打发过度，气泡会破裂，导致奶油变稀。
容器问题：
如果盛放奶油的容器温度太高，或者容器上面沾有油，也会导致奶油变稀。
冻伤或热伤：
奶油在运输途中如果经过高温，或者被冰成冰疙瘩，容易假性打发，打发后过不了多久就开始出水，变稀，崩塌。
保存不当：
打发后的奶油如果长时间不使用，也会导致出水变稀。因此，建议一次不要打太多的奶油，需要用时再分次打发，并且及时放入冰箱冷藏。
建议
在打发动物奶油时，注意控制温度在19~21℃之间，避免温度过高导致奶油变稀。
打发过程中避免过度打发，以免奶油变稀。
使用干净、无油的容器盛放奶油，避免因容器问题导致奶油变稀。
打发后的奶油应尽快使用，如果需要保存，应密封冷藏，并注意不要冷藏过久。