虾仁香肠炒西兰花

虾仁香肠炒西兰花是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西兰花 1颗

虾仁 200克

蒜瓣 3瓣

火腿肠 1根（可选）

胡椒粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后沥干水分。

虾仁去壳去肠线，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

蒜瓣切片，火腿肠切花刀（可选）。

焯水西兰花

烧一锅水，加入少许盐和油，将西兰花焯水至变色，捞出沥干。

炒制