泡木耳做菜
泡木耳做菜的方法如下：
准备食材
干木耳适量
温水一盆
食盐适量
其他配料（如红椒、洋葱、香菜、花生米、蒜末、干辣椒、黑芝麻等，根据个人口味选择）
泡发木耳
将干木耳放入温水中，加入一小勺盐，搅拌均匀。
盖上盖子，摇晃容器，使木耳充分接触盐水，加速泡发。
泡发时间控制在1-2小时之内，避免时间过长导致营养成分流失和口感变差。
清洗木耳
泡发完毕后，将木耳放入沸水中焯水，大约20-30秒，去除残留的细菌和杂质。
焯水后立即用冷水冲洗，锁住脆嫩的口感。
准备配菜和调料
将焯水后的木耳挤干水分，撕成小朵或切成丝。
准备其他配菜，如红椒丝、洋葱丝、香菜等，洗净切好。
调制调料汁，如蒜末、干辣椒、黑芝麻、盐、鸡精、糖、生抽、陈醋、香油等，搅拌均匀。