西红柿青椒木耳鸡蛋汤

西红柿青椒木耳鸡蛋汤是一道营养丰富、操作简便的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

主料：

西红柿：2个

木耳：适量（根据个人口味可增减）

鸡蛋：2个

辅料：

蒜：2瓣

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

糖：少许（可选）

植物油：适量

香油：少许（可选）

制作步骤：

准备工作

西红柿洗净后切成滚刀块或片，根据个人喜好选择。

木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝或小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜片。

炒制

锅中倒入适量植物油，油热后加入葱花、姜片和蒜片，翻炒出香味。