鸡肉炒洋葱木耳视频窍门

制作鸡肉炒洋葱木耳的窍门包括：

食材准备

鸡肉：选择新鲜的鸡肉，建议使用鸡胸肉或瘦肉部分，以保证口感和健康。

木耳：干木耳需提前泡发，撕成小块，以增加口感和营养价值。

洋葱：选择新鲜的洋葱，切成块或丝，以增添丰富的口感和香味。

配料：准备生姜、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精等调味料。

烹饪步骤

前期处理：将鸡肉清洗后剁块，木耳提前泡发撕小块，洋葱切块，生姜和大蒜切末或片。

爆炒鸡肉：热锅下油，放入姜片和大蒜炒香，然后迅速加入鸡肉块爆炒至表面焦黄。

加入配料：将炒好的鸡肉推至锅边，加入洋葱和木耳快速翻炒。

调味：加入适量水、盐、生抽、蚝油和鸡精（可选），翻炒均匀。

收汁：待汤汁浓稠后，加入葱段，快速翻炒几下即可出锅。